网络舆情热点分析：海底捞悄悄涨价，报复性消费还没来，报复性涨价先到？

2020-04-05 5865

4月5日，有网友在微博发布消息称，海底捞恢复堂食之后涨价了，表示最近两个人就吃了344元，而在疫情以前算上折扣，两个人消费不到200元。新京报记者也从门店侧面证实了这一消息。4月5日晚间，海底捞相关负责人回应，涨价是受疫情及成本上涨影响，但整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。微博截图对于海底捞涨价，网友关注度颇高，微博话题#海底捞复工后涨价约6%#，截止4月7日11:00，话题阅读已达2.7亿，讨论2.1万。微博截图从关键词云看，#海底捞##复工##涨价##西贝##成本#等为高频关键词，除涉事主体海底捞外，另一餐饮品牌西贝也被多次提及。优讯全媒体舆情监测系统-关键词云网友评论舆情小评从网友评论看，海底捞此次涨价引发了不少争议。多数网友表示，工资没涨，消费涨了，吃不起了。也有网友表示理解：复工后各种成本都在涨，再加上疫情受到巨大损失，涨价能理解。随着疫情逐步得到控制，复工复产也在稳步进行，餐饮行业开始开门迎客。对多数消费者来说，在家隔离1、2个月后首次消费，物价涨跌也变得格外敏感。除海底捞外，近日，西贝莜面村也被眼尖的网友发现涨价了。“本来以为海底捞涨价涨得有点多，转眼看了下西贝的外卖菜单，土豆条炖牛肉80了，酸菜封缸肉80多。”那餐饮行业是否会普遍涨价呢？据北京商报，一位餐饮业内人士判断，“只要疫情没有完全被控制，防疫工作还要继续，餐饮消费不能完全放开，会有越来越多的餐饮企业遇到这类问题，参与涨价的企业也很有可能会越来越多。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，从海底捞涨价也看到了餐饮行业的发展趋势，头部企业趁势而为进行涨价，在消费端，涨价对消费者有一定情感因素的影响。朱丹同时表示，疫情对中国的餐饮行业来说是一个分化器，也是淘汰洗牌的加速器，头部企业依托自身的综合实力、抗风险能力、品牌力等红利拥有涨价的话语权、定价权。但更多的中小型企业可能是进行促销活动，所以分化的趋势将非常明显。 社会热点分析 海底捞 涨价